Albóndigas de Choco
Recientemente en casa hemos hecho albóndigas de choco. Sencillas pero muy sabrosas. Aquí os paso la receta y el resultado.
Ingredientes para las albóndigas
- 1Kg de choco
- 1 cebolleta fresca
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 150 g de pan rallado.
- Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la salsa
- Caldo de pescado o fumet
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan blanco
- 100 g de guisantes
- 100 ml. vino blanco
- Sal
- Azafrán en hebras
- Aceite de oliva