CANELONES PARA EL DÍA MUNDIAL DE LA PASTA
Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una ocasión perfecta para disfrutar de uno de los platos más populares de la gastronomía italiana.
Para celebrarlo, hoy proponemos unos deliciosos canelones a la boloñesa, una receta tradicional, sencilla y perfecta para compartir en familia.
Ingredientes (4 personas)
- 24 placas de canelones
- 250 g de carne picada de ternera.
- 250 g de carne picada de cerdo.
- 400 g de tomate triturado.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Orégano, sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 500 ml de bechamel.
- 150 g de queso rallado para gratinar.
Elaboración
1. Preparamos el relleno. Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva. Incorporamos las carnes picadas de ternera y cerdo y cocinamos hasta que estén doradas.
2. Elaboramos la boloñesa. Añadimos el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta conseguir una salsa espesa y sabrosa.
3. Rellenamos los canelones. Cocemos las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez preparadas, las rellenamos con nuestra boloñesa y las colocamos en una fuente de horno.
4. Añadimos la bechamel. Cubrimos los canelones con una generosa capa de bechamel y espolvoreamos abundante queso rallado Tambien le hemos añadido 100 ml de nata para cocinar porque hace que el gratinado sea más jugoso
5. Gratinamos. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 200 °C durante unos 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y la superficie ligeramente crujiente.
¡Y ya tenemos nuestros canelones a la boloñesa listos para disfrutar!
¡Feliz Día Mundial de la Pasta y buen provecho!
