El salpicón de marisco es una ensalada o aliño fresco, típicamente mediterráneo. En este caso fue mi hijo Ignacio el que lo elaboró una vez más con ocasión de un trabajo escolar.

Los ingredientes están picados en dados muy pequeños y aderezados con una vinagreta tradicional. La lista de los mismos es: cebolla tierna, pimientos rojos, tomates, langostinos cocidos, surimi de cangrejo, huevas de bacalao, perejil, aceite, vinagre y sal.

La receta es realmente sencilla y podemos sustituir o añadir algún que otro ingrediente que nos apetezca. Espero que os guste.