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Albóndigas de Choco
Recientemente en casa hemos hecho albóndigas de choco. Sencillas pero muy sabrosas. Aquí os paso la receta y el resultado.
Ingredientes para las albóndigas
- 1Kg de choco
- 1 cebolleta fresca
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 150 g de pan rallado.
- Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la salsa
- Caldo de pescado o fumet
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan blanco
- 100 g de guisantes
- 100 ml. vino blanco
- Sal
- Azafrán en hebras
- Aceite de oliva
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Frases célebres romanas
En la antigua Roma se hablaba latín y griego. Entre otros dialectos, el latín era considerado la lengua de la cultura y la nobleza, especialmente durante las últimas décadas del imperio.
Estas son algunas de las muchas frases célebres que han perdurado hasta nuestros días.
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La curva del olvido
Me ha parecido curioso este estudio que llevo a cabo Hermann Ebbinghaus, hace casi dos siglos ya. Hoy se siguen utilizando sus métodos para la planificaer el estudio.
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Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una ensalada o aliño fresco, típicamente mediterráneo. En este caso fue mi hijo Ignacio el que lo elaboró una vez más con ocasión de un trabajo escolar.
Los ingredientes están picados en dados muy pequeños y aderezados con una vinagreta tradicional. La lista de los mismos es: cebolla tierna, pimientos rojos, tomates, langostinos cocidos, surimi de cangrejo, huevas de bacalao, perejil, aceite, vinagre y sal.
La receta es realmente sencilla y podemos sustituir o añadir algún que otro ingrediente que nos apetezca. Espero que os guste.
